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  • 作為連鎖超市、連鎖便利店或副食品商場在選購食品保鮮冷藏展示柜時,往往有兩大難題:第一是選擇哪種類型?第二是選擇哪個廠家的產品?商家一般對冷藏展示柜了解不多,下面說說連鎖超市怎么選擇合適的冷藏展示柜。一、了解食品保鮮冷藏展示柜的類型?! ∈称繁ur冷藏展示柜從柜型上分:立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、組合式、內置機,外置機;從尺寸上分:大型(單臺柜長度在2.5米以上),中型(單臺柜長度在1.5......查看更多
    酒店廚房冷柜肩負著酒店菜品的冷藏保鮮重任,是酒店廚房中必不可少的重要設備。面對市面上各式各樣的酒店廚房冷柜,選購廚房冷柜時需要考慮一下幾個問題?! 〉谝唬嚎磸N房冷柜冷凍或冷藏保鮮效果。廚房冷藏柜主要作用是保鮮食物,因此保鮮的效果是一個重要的選購依據。據科學分析,要想保持食物的新鮮,一方面需要冷藏柜內部具有恒溫強凍力,另一方面,需要保持冷藏柜內的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的凍力食物存儲目的才......查看更多
    一、制冰機運轉但不出冰:水盤水量不夠或是無水;減速器故障或是減速電機系統故障冰堵、臟堵等。二、制冰機產冰量減少:毛細管或膨脹閥堵;系統中水份過高有輕微冰堵;制冰機冷凝系統有堵;制冷劑不足或是泄露;蒸發器過臟。三、制冰機壓縮機間斷工作:電壓過低檢查供電;交接觸點燒接觸不好;系統壓力保護;壓縮機啟動器故障;冷凝器太臟,高壓保護。四、制冰機漏水:進水閥供給水盤水量過大;連接水管有破損的地方;管箍故......查看更多
    1.冰淇淋白天存放在冰淇淋展示柜內,溫度為:-16~-19度之間。冰淇淋展示柜內部設定每6小時自動除霜一次,每次6分鐘,當機器在進行自動除霜時溫度會升高至-5~-8之間,此為正常。2.冰淇淋晚上應移至雪柜(或冷凍柜)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示柜停機休息),溫度至少為:-18~-20度之間,溫度-25度為最佳狀況。3.存放冰淇淋的雪柜(或冷凍柜)應實時除霜,一周除霜一或兩次。4.由于......查看更多
    冷藏柜還極易受到外部環境的影響,我們知道它的原理是壓縮機通過壓縮制冷劑而產生一系列的物理變化而達到制冷的效果,尤其是溫度變化較大的季節,如夏季和冬季。這個時候就需要我們通過調節冷藏柜的溫度來使它正常運作了。冷藏柜對于我們來說都不陌生,因為隨著生活的需求,冷藏柜幾乎遍布大大小小的便利店和超市。但是雖然我們對它不陌生,但是對它的了解也是有限的,很多需要冷藏柜的顧客在買回冷藏柜后不一定都會使用。就......查看更多
    平常我們用的家用冰箱也好,商超冷藏柜也好,用久了都會結霜。結霜之后會產生一系列不好的因素,比如會降低冷藏柜的制冷效果,從而導致冷藏柜里的食物變質,影響其工作效率,另外還可能會使能量消耗增大,從而降低冷藏柜的使用質量及使用效果,那么導致冷藏柜結霜的原因有哪些呢?大致如下:環境潮濕,環境不夠干燥,空氣中含有較重的水分,冷藏柜就可能會結霜;還有就是放入的食物含水量大,比如有些水果蔬菜,放置的時間長......查看更多
    開店做生意,都想節省成本,減少開支,所以很多人喜歡買二手的設備。對于沒有技術含量的設備,既可以滿足需求,又可以節省開支,買二手產品確實是非常好的選擇,但是對于有科技含量的冷藏展示柜,除非自己對冷藏展示柜很懂行,否則還是需要謹慎購買。冷藏展示柜有技術門檻,不僅涉及到制冷技術,還涉及到保溫發泡技術,任何一個環節有問題,都有可能影響冷藏展示柜的正常使用。優凱冷柜提醒您,二手冷藏展示柜風險高,購買需......查看更多
    用戶在使用冷藏展示柜的時候,有時候會發現引起跳閘斷電,這是什么原因呢?冷藏展示柜引起跳閘,有可能是漏電的原因,也有可能是用電功率超負荷。下面分別說說冷藏展示柜引起跳閘怎么處理。1、冷藏展示柜的溫控器漏電冷藏展示柜的溫控器漏電景象首要表現為:用手去接觸冷藏展示柜的柜體時會有一些麻電感,但是壓縮機正常運轉且柜內的溫度都很正常。這是因為一般的溫控器都是安裝在冷藏展示柜的內壁上的,冷藏展示柜柜內的溫......查看更多
    冷庫制冷管安裝前需要徹底清除管道內、外壁的鐵銹與污物,并保持內壁干燥,管子外壁除污除銹后應刷防銹漆。接下來給大家介紹幾種冷庫管道除污技巧。一、冷庫管道人工除污  使用鋼絲刷子在冷庫管道內部往復拖拉,直到將管內污物以及鐵銹等消除后,再用干凈白布擦凈,然后以干燥的壓縮空氣吹至管口處噴出的空氣在白紙上無污物時方為合格。最后還必須采取妥善的防潮措施,將冷庫管道封存待安裝時啟用。但這種方法勞動強度大、......查看更多
    冷藏展示柜啟動有很多情況,有的是達到溫控溫度,停機休息;有的是斷電停機;還有的是故障停機。達到溫控溫度停機是正常的省電功能,不用管;故障停機需要維修;對于斷電停機,需要注意,因為冷藏展示柜不可以頻繁通電啟動。啟動冷藏展示柜運行后,如果斷電停機,需要間隔4分鐘以上才能通電重啟,否則,有可能會燒毀壓縮機電機。有關冷藏展示柜標準并未規定每小時開停機次數,一般認為每小時開停機2&mdash;......查看更多
    用戶購買了水果保鮮柜,要懂得正確使用。不僅是水果保鮮柜的制冷功能的使用,還包括水果的正確陳列。好的陳列,可以減少能耗,提升銷量,減少損耗。下面說說水果保鮮柜陳列技巧。首先,要考慮消費者的購買的方便,不僅要擺放好看,更要讓消費者挑選方便。其次,水果保鮮柜通常2米左右,利潤高,銷量好的水果要放到消費者平視的位置,太高,太低不方便挑選,也不利于發現。第三,水果要做到先進先出,補貨時要將先放的水果擺......查看更多
    冷藏柜屬于商用電器,比起家用電器來說,對制冷要求會更高,對空間要求更大,工作環境也更差,因此造價成本相對要高不少,因此冷藏柜價格上比家用冷柜貴。大家買東西都喜歡價格便宜的,這個可以理解,但是合格的冷藏柜,其制作成本就很高,如果你買的商用冷柜很便宜,那你一定要多一分心眼。很有可能質量有問題,或制冷溫度或速度達不到要求,導致低價冷藏柜,買得舒心,用得堵心。低價冷藏柜主要有以下可能的缺點。1、低價......查看更多
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